全球热头条丨美味家常菜简单又好吃,光闻到香味就流口水了,美食诱惑挡不住

2023-07-02 10:50:47   来源:小小谈美食

生抽青椒

材料:

青椒、生抽、盐


(资料图)

实践:

1、青椒洗净,去根、去蒂、去籽,用刀背压扁。

2.锅里放油烧热,放入青椒,小火炒2分钟。

3、翻动文火煮至青椒表皮起皱。

4、加入适量的盐、生抽和少许水,用文火煮至青椒入味、熟透。

肉末炒黄瓜钱

成分:

黄瓜干钱50克,肉末100克,油适量,盐适量,老抽少许,白糖少许,料酒少许。

实践:

1、将晒干的黄瓜钱倒入碗中。

2.加水泡软。

3、多泡洗几遍,直到水变清,黄瓜变软,挤出水分待用。

4、肉末加入老抽、糖、料酒腌制片刻。

5.在平底锅中加热油。

6.将肉末搅拌至熟。

7.倒入黄瓜,加盐翻炒几分钟。

花椒辣子鸡

配料表:青红椒;鸡精加盐和糖;公鸡;泡椒;腌姜;干青椒;老姜;蒜;烹调酱油酒;淀粉

实践

1.小公鸡去骨一半,剩下的肉切丁,加盐,加入料酒、酱油、生粉腌制均匀。

2.青红辣椒切片,泡辣椒切片,泡姜切丁,药明蒜切丁。

3、锅内油烧热至40%,加入鸡油捞出。

4、锅内留底油,加入干青椒,略炒,加入泡姜、泡椒、姜蒜炒出香味,再加入青红椒和鸡精,拌匀。高温油炸,

5、加入鸡精和糖,用酒煮熟,快炒几下,关火,倒入香油,拌匀装盘。

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